首頁 > 菜譜大全 > 賢惠媳婦,用殘羹剩菜做成一桌豐盛午餐,節儉又好吃

賢惠媳婦,用殘羹剩菜做成一桌豐盛午餐,節儉又好吃

菜譜來源:新浪美食博客 原文作者:異族極限 本菜譜版權由原網站原作者所有,未經授權不得轉載 打印

賢惠媳婦,用殘羹剩菜做成一桌豐盛午餐,節儉又好吃的做法步驟

會做飯的人,就是不一樣,廚房里的殘羹剩菜都能做出一桌豐盛的午餐,家里有個賢惠媳婦,廚房里的余處垃圾幾乎為零。桌上的幾道菜分別有豬蹄咸菜湯,素炒芥藍梗,蔥燒佃魚脯、蒸金瓜、米飯、

說來有點遺憾,兩次做佃魚脯都把過程圖和產品圖丟的一干二凈,僅剩這張合影,說遺憾是因魚脯全用完了。

【素炒芥藍?!?
說是殘羹剩菜,一點不假,這道菜是前兩天吃芥藍菜剩下的菜梗,連梗帶葉,摘了菜葉先吃了,菜梗又粗又硬,摘下后棄之可惜,扔在冰箱里,本來打算做芥藍炒飯的或辣炒菜梗的,今天突然想起,搜出了素炒了。
素炒芥藍梗做法:
食材:芥藍梗300克、紅椒半個
佐料:魚露、鹽、油
做法:
1、煮一鍋開水,放入油和鹽。
2、水開后,芥藍梗開水焯一遍,要快速約30秒,變翠綠后馬上撈出。
3、出鍋的菜梗,過一遍涼水。
4、把菜梗放在砧板上,拍扁,用刀斜切成片。
5、熱油熱鍋,把處理過的菜梗放入快炒,加入魚露調出。
6、放入紅椒拌勻即可出鍋。
廚余碎念:
1、芥藍菜菜梗有一層硬皮,通常很多人為了口感會把它抽掉,殊不知它是最好的膳食粗纖維,是天然維生素b族,且不含淀粉,比地瓜刮腸效果更佳,我一般是全吃下。
2、焯水是為了使菜梗表皮變軟,炒制后口感好。
【咸菜薏米豬蹄】
老太太胃口特好,薏米豬蹄是她喜歡的一道菜,燉了半只,給它一大半,剩下的需要我和張先生自己消化,我們倆覺得太油膩,不適合吃,克豬蹄半只要50多元呢,哪舍得扔呢,于是我高了一棵潮汕酸咸菜來化去它的油膩,受到張先生的表揚呢!
咸菜薏米豬蹄做法:
1、酸咸菜用清洗浸泡,洗去沙塵,切小段。
2、薏米豬蹄、酸咸菜分別放入鍋中。
3、大火煮開,轉小火慢燉,20分鐘即可,咸菜有咸味不需要再加調味料。
廚余碎念:
小火慢燉能使酸咸菜釋放出咸酸味道,菜葉吸取豬蹄的油脂,亦湯亦菜。

【蒸金瓜】

秋天的南瓜和金瓜金燦燦的,糖分高,甜味濃,有人喜歡做南瓜餅當零食,但我喜歡直接蒸著吃。

蒸金瓜做法:

食材:金瓜1/4個

做法:

1、把金瓜外皮洗干凈,改刀切成片。

2、做米飯是把金瓜放到屜上,跟大米同步燜熟,約20分鐘。

我喜歡吃瓜囊和瓜子,把他們放到米里一起煮,又香又甜。
佃魚脯用水浸泡一會,用油和蔥煸熟,特別好吃。這就是我家用殘羹剩菜做的三菜一湯,張先生說有個賢惠的媳婦,每天生活甜如蜜,做的菜節儉有好吃。你流口水吧!
我是異族極限,汕頭人,大家都叫我東姐,我下得了廚房,上得了電視,全平臺美食、旅游多媒體原創作者,汕頭電視臺美食欄目特邀嘉賓。約稿請滴,歡迎關注我賬號里的更多原創作品。

打開微信掃一掃,搜美食將發送此菜譜到您的微信,查看更方便。
本菜譜的做法來自新浪美食博客異族極限 編寫,未經新浪美食博客經授權不得轉載 打印此菜譜
浙ICP備09080317號-4
友情鏈接:美食吧
云南快乐十分出奖结果彩票控 大发快三高手计划 排三和值连线走势图 江苏十一选五手机版遗漏 多乐彩中奖开奖结果 贵州快3开奖号 基金配资多少倍 快三技巧顺口溜 贵州11选5五码遗漏 山西快乐10分开奖结果2百期 私募基金配资参与上市公司定增