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蒜蓉乳酪焗大蝦

菜譜來源:好豆菜譜 原文作者:蕾蕾w 本菜譜版權由原網站原作者所有,未經授權不得轉載 打印
  • 主料:

  • 6只
  • 輔料:

  • 1個
  • 2湯匙30g
  • 60g4湯匙
  • 30ml2湯匙
  • 15g1湯匙
  • 少許
  • 不放或少許
  • 1湯匙15ml
  • 1/2茶匙

蒜蓉乳酪焗大蝦的做法步驟

1.1)土豆洗凈后,在正反面的表皮劃上十字形的兩刀,將土豆放入蒸鍋蒸20分鐘,或用水煮熟都可以。待土豆稍冷卻后,將土豆去皮。

2.2)用剪刀將大明蝦的蝦槍,頭和腳全部剪掉。從蝦的尾部沿脊背向頭部剪開。用牙簽挑出背部砂線和頭部中的砂包

3.2)用刀從蝦的背部將蝦肉切開2/3后,保持1/3蝦肉不要切斷。將蝦背打開,用刀刃逆著蝦肉的紋理剁幾下

4.3)將蝦放在鋪好錫紙的烤盤里,淋上曲酒,撒上鹽,用手涂抹均勻。然后撒上少許百里香和黑胡椒,腌制10分鐘。

5.4)將土豆去皮放在碗中碾碎,加入黃油,牛奶和蒜蓉攪拌均勻。將土豆泥填在蝦背上。隨后撒上馬蘇里拉奶酪

6.5)將烤箱預熱,設定為180攝氏度,將烤盤放在烤箱中層,烘烤10分鐘即可。

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